O bolo que faz justiça ao talento da Chef Joana Thöny Montbabut, responsável pelas sobremesas do estrelado Le Monument. Um equilíbrio perfeito entre a intensidade do chocolate e a suavidade da avelã, com uma textura húmida e envolvente. Clássico, sim — mas com atitude, como se cada fatia fosse uma pincelada de sabor.
— 450 g
